ユーグレナのもつ栄養素は？栄養バランスの優等生！
とはいえ、
という点は気になりますよね。
という点は気になりますよね。
そこでミドリムシのもつ栄養素をまとめました。
ユーグレナのもつ栄養素は？
ユーグレナは動物でもあり植物でもある
ユーグレナは藻類の一種です。
しかし、動物と植物両方の特徴を持っています。
そのため、ユーグレナに含まれる栄養素について見ても、
◆植物に含まれる栄養成分と、
◆動物に含まれる栄養成分
の両方の栄養を含んでいます。
栄養素の数はなんと59種類！
ミドリムシ自体は数ミリ以下の大きさですが、
ユーグレナに含有する不飽和脂肪酸
アミノ酸
さらに凄いことに、ヒトの体内では合成できないため食品から摂る
アミノ酸スコアは83です。
アミノ酸スコアとは？
必須アミノ酸の働ける割合を示します。
100が最大となり、100の時はすべての必須アミノ酸がバランス良く入っていることに
ミドリムシは83であり、イソロイシンが少し足を引っ張ってしまい100ではありません。
しかし、アミノ酸スコアとしては高い部類です。
ちなみに、白米は65です。
（黒字は必須アミノ酸）
ユーグレナのもつ植物的な栄養成分
ユーグレナは藻類のため、
イライラ防止に効果的なカリウムや、
成長に欠かせないカルシウムなど、
必要なミネラルばかりです。
ユーグレナに含有するミネラル
ユーグレナの持つその他栄養素
ユーグレナは植物由来と動物由来の栄養素だけでなく、
地球上の生物のうちユーグレナだけが持つ栄養素もあります。
パラミロンという栄養素です。
ユーグレナだけが持つパラミロンとは？
パラミロン(β-1,3-グルカン主体) は食物繊維の一種。
表面に多数の細かい穴が空いているため、油分や水分が吸着する性質があります。
サプリとして飲んだ場合、パラミロンの吸着効果のおかげで不要な油分や水分を排出するデトックス作用が見込めます。
ユーグレナに含有するその他成分
パラミロンの他にも、
クロロフィル、ルテイン、ゼアキサンチン、スペルミジン、プトレッシン
といった成分が含まれています。
まとめ
ユーグレナは動物性の栄養、植物性の栄養のどちらも持っています。
そのためビタミン、ミネラル、アミノ酸などとてもたくさんの栄養成分がバランスよく含まれています。
また、細胞壁がないため人にとっても吸収率が上がる嬉しい効果も。
さらにパラミロンというミドリムシしか持っていない成分まである素敵生物です。
サプリメント等に利用されるのも納得ですね。
